首先，银屑病是一种慢性自身免疫性皮肤病，虽然它的发病原因尚不明确，但食物成分是会对病情造成一定影响的。因此，治疗银屑病需注意饮食健康。那么，银屑病患者应该忌用哪些食物呢？
其次，从医学角度出发，银屑病患者应避免在日常饮食中过多的摄入糖类、脂肪类、高胆固醇食品，以及含有大量防腐剂、添加剂的加工食品。这些食品会通过引起免疫系统的过度反应、激活炎症细胞等途径助长银屑病的发展。此外，过多的碱性食物摄入也同样不利于银屑病的治愈，因为银屑病的皮肤通常处于失水状态，而过多摄入硷性食物会使皮肤变得更加干燥甚至引起刺激作用。
接着，更具体来说，银屑病患者应避免食用富含酪氨酸（酪蛋白）的乳制品、海鲜和红肉类食品。酪氨酸是一种常见致敏食物，它能够激活机体免疫系统引起过敏反应加剧银屑病的皮损，而海鲜和红肉类食品中还可能存在较高量的亚硝酸盐和铜等微量元素，容易揉掉炎症细胞，刺激皮肤发生异常反应。
最后，患有银屑病的人群应当多吃一些富含维生素A、C、E和叶酸的食品。例如，富含维生素A的胡萝卜、南瓜、甜菜，富含维生素C的柑橘、草莓和绿叶蔬菜，富含维生素E的大豆、植物油和坚果，富含叶酸的菠菜、意面和豆类。这些食品有助于调整机体免疫系统平衡，减轻银屑病患者的症状。
总之，银屑病患者要忌些什么食物完全取决于个体过敏源，不过一般来说以避免过多的高糖、高脂、高胆固醇含量的食品、保证膳食均衡为主，多吃新鲜蔬菜水果才能更加有助于病情的控制。此外，银屑病在日常的治疗中需结合医学、心理和营养等多方面因素，才能达到良好治疗效果，患者应该积极配合医师的治疗方案。
